Recette de Cuisine : Nouilles Sautées Spéciales à la manière du restaurant
Recette de Cuisine Nouilles Sautées Spéciales. Vous avez souvent envie de déguster des nouilles sautées spéciales, mais vous n'avez pas envie de vous rendre au restaurant ? Plus besoin de vous tracasser ! Vous pouvez les préparer vous-même à la maison avec la recette spéciale de nouilles sautées à la manière de 'Prawira'. Pour que leur goût soit aussi délicieux que celui des restaurants, essayez cette recette.
Vous n'êtes pas obligé de vous limiter à un seul type de nouilles. Vous pouvez choisir des nouilles aux œufs séchées, des nouilles aux œufs fraîches pour les nouilles sautées, ou même des udon si vous voulez quelque chose de différent.
Pour que ce soit encore meilleur, assurez-vous de ne pas trop cuire les nouilles aux œufs. Et n'oubliez pas de faire sauter les nouilles avec un feu vif pour obtenir cette sensation fumée qui rendra vos nouilles sautées extraordinaires !
Après avoir lu la recette, faites vos courses et commençons à cuisiner ces nouilles sautées spéciales !
Ingrédients :
- 200g de nouilles aux œufs séchées, préalablement cuites à moitié et égouttées
- 150g de filet de poulet, coupé en fines lamelles
- 100g de crevettes décortiquées
- 100g de pakchoy, coupé en morceaux de 4 cm
- 2 œufs de poule, battus en omelette
- 1 tige d'oignon vert, coupée en biais
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 5 gousses d'ail, écrasées
- 5 échalotes, coupées en fines rondelles
- 1 gros piment rouge, coupé en biais
- 2 cuillères à soupe de Sauce d'Huître Royco
- 3 cuillères à soupe de Sauce Sucrée Bango
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre blanc en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile, pour sauter les ingrédients
Préparation :
- Mélangez les nouilles avec l'huile de sésame et la Sauce Sucrée Bango. Mettez de côté.
- Faites chauffer l'huile, faites sauter l'ail, les échalotes et le piment rouge jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Ajoutez le poulet, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Incorporez les crevettes et la Sauce d'Huître, puis mélangez.
- Ajoutez le pakchoy et l'oignon vert, faites sauter brièvement.
- Ensuite, ajoutez les nouilles, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Retirez du feu et servez !